抗酸化物質

DNAを損傷する活性酸素を消去する働き(抗酸化)のある物質。

スカベンジャーと呼ばれることもある。

代表的なものには、体内でつくられる酸素・SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)、カタラーゼ、グルタチオンがある。

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